炊のり
固さの違う数種類の海苔を手作業でちぎり、層になるよう丁寧に炊き上げて海苔の佃煮にしました。海苔のイメージを変える食感と濃厚な味わいが特徴です。オムレツやコロッケの具材にすれば味に深みが生まれ、料理の幅も広がります。海苔を知り尽くす漁師から生まれた、有明海・江の浦の美味しい浜料理です。
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固さの違う数種類の海苔を手作業でちぎり、層になるよう丁寧に炊き上げて海苔の佃煮にしました。海苔のイメージを変える食感と濃厚な味わいが特徴です。オムレツやコロッケの具材にすれば味に深みが生まれ、料理の幅も広がります。海苔を知り尽くす漁師から生まれた、有明海・江の浦の美味しい浜料理です。